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彩色冰淇淋

菜名:彩色冰淇淋





特点:冰品 甜味 其他 十分钟 普通
彩色冰淇淋
口味:甜味
方法:其他
时间:十分钟
难度:普通
工具:煮锅
具体做法:
原本还想出去拍片,留住那珍贵的春光。不想 夏天如此来的如此之快。 炽热的骄阳让人慵懒欲睡,且上这一道彩色冰淇淋,给炎炎夏日增添一丝凉爽。
200ml牛奶 150g低脂肪奶油 2只蛋黄 100g白砂糖 40g草莓酱 适量巧克力酱 4滴香草精 一勺玉米淀粉



准备好所有材料



将牛奶,蛋黄倒入大盆中,搅拌均匀。



将铁盆置去盛满热水的锅中,加入一勺玉米淀粉,继续搅拌



加热至浓稠。 大锅中换盛冰水,将奶糊降温。



加热至浓稠。 大锅中换盛冰水,将奶糊降温。



奶油加入白砂糖,打发至有明显纹路。(室内温度高时,不易打发,可将盆置于冰水之中,有助于打发)



将放凉的奶糊倒入打发的奶油中,继续搅拌均匀。



将面糊分为三份,取其中一份,加入香草精,搅拌。



另外一份面糊,加入巧克力酱,搅拌。



剩余一份加入草莓酱,搅拌均匀。



三种颜色的面糊。



将面糊分别倒入小型模具中,盖上保鲜膜,送入冰箱冷冻。



每隔一个小时搅拌一次,总共搅拌3次。 等待冰淇淋成硬固体状,用小勺盛出。

























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